0
В корзине пусто!

Закрыть

Как разобрать блин Пуэра

  • 15 апреля 2014 17:54:21
  • Отзывы :1
  • Просмотров: 1858
  • Автор: ©LaoChaClub.ru
КАК РАЗОБРАТЬ БЛИН ПУЭРА?
 
 
На самом деле разбор блина - это настоящее искусство¹. Владеющие им мастера могут разобрать блин не нарушив целостность листа и добиться минимума крошек, тем самым не ухудшив вкус Пуэра. Все это лишь лирика и адекватный человек поймет, что разобрать блин не повредив ни одного листа невозможно - это правда и мы с этим согласны! Но многие все таки верят в это и стараются достичь совершенства в этом не легком деле, которое требует не только концентрации, но и реального (или не реального) волшебства;)!
 
Ну что? Попробуем?
 
Для этого нам нужна ровная поверхность, например стол, а так же доска для разделки Пуэра и пуэрный нож. Их отсутствие Космос нам не простит и мы никогда не постигнем совершенства в разломе блина Пуэра!
 
Далее кладем Пуэр на доску и смотрим на него с торцевой стороны, куда бы "загнать перо"?. Если мы видим, что из чая на нас кто то смотрит, пугаемся, выкидываем этот блин и достаем новый. Если с ним все хорошо и в нем никто не живет, между этих слоев вводим нож в нескольких местах, затем слегка, как бы приподнимаем слой и видим как слои блина аккуратно отделяются друг от друга. На самом деле не все блины имеют эти пресловутые слои. Скорее это присуще только фабричному чаю. Если у вас в руках фермерский чай от "самоделкиных" или не богатой, малоизвестной фабрики, то слоев в нем нет - просто прессованный лист.
 
Как разобрать блин Пуэра
 
Как разобрать блин Пуэра
 
Как разобрать блин Пуэра
 
Мы добились нужного результата! Отделили хороший такой кусман для очередного заваривания. Если при этом у нас практически (или вообще) нет крошки, если все листья целые и слой отделился ровно, значит Космос нас благословил и мы можем считать себя гуру и всем рассказывать об этом достижении! С каждым последующим разом получаться будет все лучше и лучше.
 
Как разобрать блин Пуэра
 
Отдельно можно поговорить о "Железном блине", который никто никогда не разберет без крошки и крошива листа, но мы не будем о нем говорить:))!
 
1. Если вы профессиональный разломщик пуэрного блина, если вы шаманите над ним по пол часа, чтоб не поломать ничего, приехав в Китай, ваш шаблон будет разрушен китайцем, который поломает ваш блин полностью;)! Без ножичка. Руками. Полностью.
 
 
 
Оставить отзыв ↓
 
 
 

Copyright © LaoChaClub.ru 2017 Все права защищены.
Все тексты на сайте являются личным мнением авторов и могут не совпадать с мнением посетителей сайта. Администрация сайта не гарантирует, что информация на сайте будет соответствовать требованиям посетителей сайта. Любое копирование разрешается с обязательным указанием прямой ссылки на источник.