Чайная Паста (Ча Гао) 茶膏

Чайная паста или «Ча Гао»【茶膏】— крепкий, концентрированный чайный продукт, получаемый из экстракта чайного листа посредством сложного технологического процесса, основными этапами которого являются вымачивание сырья, фильтрация, концентрация и сушка.

Чайная паста была известна с древних времен и неоднократно упоминалась в различных трактатах о медицине. Она является богатым источником антиоксидантов и имеет множество полезных для здоровья свойств. Благодаря удобному форм-фактору, Ча Гао быстро набирает популярность, что подталкивает производителей к совершенствованию технологического процесса и помогает открывать новые способы изготовления Чайной пасты.