Name: Цзюнь Шань Инь Чжэнь: Жёлтый, 2022 г.
Brand: ФЕРМЕРЫ
Price: 210 CNY
Availability: InStock

Код товара: G-32

Производитель:

ФЕРМЕРЫ

Вес:

100 г

Есть в наличии

210.0 ¥

Способ заваривания

Объём

200 мл

Порция

5-8 г

t воды

85-90 °C

Время

от 5 сек.

Проливы

от 6

Цзюнь Шань Инь Чжэнь

Желтый чай, что производится в провинции Хунань, на небольшом островке, который так же является горой, а зовется Цзюнь Шань. Его омывает озеро Дунтин (не путать с горой Дунтин). Это крайне живописное и прекрасное место с плодородной почвой, отлично подходящей для выращивания чая. Цзюнь Шань Инь Чжэнь изготавливают только из почек и только весной. Используют отборное, качественное сырье, которое прогревают на углях, заворачивают в бумагу или специальную ткань и оставляют томиться на некоторое время в специальных керамических емкостях. После чего чай проходит стадию сушки. В результате таких манипуляций получается изысканный продукт, не схожий с другим чаями, имеющий особенный вкус и аромат.

По форме чаинки слегка напоминают Бай Хао Инь Чжэнь, но они на много меньше. на фото может показаться, что они крупные, хотя по факту это не так. Они имеют зеленовато-белый оттенок, что переливается в легком белоснежном пушке. Очень приятные на ощупь, нежные и хрупкие.

Нужно заметить, что вкус у этого чая достаточно сложен и многогранен. В нем просвечивает цитрусовая кислинка, сладость абрикоса и легкий аромат орхидеи. Если дать настою остыть, то можно заметить, что он становится еще более сладким и освежающим. Такой чай стоит заваривать с стеклянной посуде, например в чахае, что бы увидеть "танец" чаинок, разглядеть его нежный, розово-желто-зеленый настой и просто насладиться зрелищем. Такое описание может быть похоже и на белые чаи и на зеленые, но на самом деле Желтый чай "Цзюнь Шань Инь Чжэнь" имеет абсолютно неповторимый, свой вкус, который сложно описать и не всегда удается понять с первого раза. Этот чай нужно пить много раз, что бы увидеть в нем то, что его отличает от всех других чаев Китая.

P.S.: Почему этот чай находится в категории Зеленых Чаев? Потому что это единственный Желтый чай, что есть в нашем ассортименте и создавать для него отдельную категория не имеет смысла.