Шэн Пуэр【普洱茶生茶】— это особый вид китайского чая, имеющий богатую историю, которая, по некоторым оценкам, насчитывает более 1700 лет. Родиной Шэн Пуэра является провинция Юньнань, где и по сей день производят львиную долю всего Шэна на планете.
Одной из особенностей Шэн Пуэра считается его способность со временем становиться лучше, что достигается правильным хранением, за время которого чай проходит множество этапов созревания, постепенно меняя химический состав, вкус, аромат и внешний вид. Благодаря такой особенности Шэн Пуэр является ценным объектом коллекционирования.
Он также оказывает значительное влияние на китайскую культуру и традиции, является частью многих религиозных и культурных ритуалов, а его производство и распространение играют значительную роль в экономике провинции Юньнань.
